Das Reparaturcafe wird weitergeführt an neuer Adresse.

Auszug aus dem Leitbild:
FreuRaum ist für uns ein Lebensprojekt. Ein Ja zum Leben auf allen Ebenen. Ein Ja zum Körper, ein Ja zum Geist, ein Ja zur Seele. Ein Ja zu unseren Wurzeln und ein Ja zu unseren Flügeln.
Wir wollen in einer Zeit der Grenzziehungen Räume schaffen, in welchen vorurteilsbewusste Begegnung möglich ist; Räume für Genuss und Gespräch, Kunst und Kultur, Talente und Teilhabe, alte Möbel und neue Denkungsarten. Wir distanzieren uns von den Ideen des Kapitalismus und Neoliberalismus und fühlen uns einer Ökonomie verpflichtet, die dem Gemeinwohl dient.

Was ist der FreuRaum?

Der FreuRaum wurde als 2. Burgenländisches Unternehmen in 19 Jahren 2022 mit dem renommierten Nachhaltigkeitspreis TRIGOS für regionale Wertschaffung ausgezeichnet! Weiters erhielten sie den Bank Austria Sozialpreis und wurden von der Kerystiftung für ihr Engagement für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Hinter dem FreuRaum steht eine Genossenschaft, ursprünglich gegründet von acht Menschen. Jeder kann der Genossenschaft beitreten und mitwirken.

• regionale und saisonale Produkte durch ein attraktives Nahversorgungskonzept in Innenstadtlage
• hochwertige, regionale, saisonale und vorwiegend biologisches Speisenangebote in der Gastronomie
• Gemeinschaftsangebote, die die physische und psychische Gesundheit und das Sozialleben positiv beeinflussen
• Re-Use und Reparatur, um Ressourcen zu schonen.
• Beschäftigung, Begleitung und Chancen für Menschen mit Migrationshintergrund und Frauen 50+

www.freu-raum.at

Reparaturcafe

Infos zum Reparaturcafe am neuen Standort

Was ist Kimchi?

Kimchi ist eine traditionelle koreanische Beilage, die hauptsächlich aus fermentiertem Gemüse, typischerweise Chinakohl oder Rettich, hergestellt wird. Es wird mit einer pikanten Paste gewürzt, die üblicherweise aus Zutaten wie Chili, Knoblauch, Ingwer und Fischsauce besteht (hier in diesem Rezept ohne Fisch 😉 ). Diese Mischung wird dann fermentiert, was nicht nur den Geschmack intensiviert, sondern auch die Haltbarkeit des Gemüses verlängert.

In der koreanischen Küche wird Kimchi oft zu Reis, Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichten serviert. Es kann auch als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine pikante Note zu verleihen. In den letzten Jahren hat Kimchi auch in der internationalen Küche an Popularität gewonnen und wird in vielen Ländern als gesunde und leckere Option geschätzt.

Kimchi und Nachhaltigkeit

Kimchi ist nicht nur ein leckeres koreanisches Gericht, sondern auch ein Beispiel für Nachhaltigkeit in der Küche. Durch die Herstellung von Kimchi zu Hause können wir verschiedene nachhaltige Praktiken umsetzen. Zum einen können wir Gemüse haltbar machen und so Lebensmittelabfälle reduzieren. Das bedeutet, dass wir Gemüse, das möglicherweise sonst verderben würde, durch Fermentation konservieren und länger nutzen können. Darüber hinaus können Gemüsereste wie Kohlblätter oder Rettichschalen verwendet werden, um Kimchi herzustellen, was ebenfalls zur Reduzierung von Abfall beiträgt. Durch die Verwendung von regionalen Produkten können wir den Transportweg minimieren und somit den ökologischen Fußabdruck unseres Kimchi weiter reduzieren. Insgesamt ist die Herstellung von Kimchi zu Hause nicht nur eine Möglichkeit, köstliche und gesunde Speisen zuzubereiten, sondern auch ein Beitrag zu einer nachhaltigeren Lebensweise.

Zum Beitrag: Tipps um Lebensmittel zu retten

Die gesunden Vorteile von Kimchi

Als fermentiertes Gemüse ist Kimchi gut bestückt mit probiotischen Bakterien, die eine gesunde Darmflora fördern und die Verdauung unterstützen. Außerdem ist Kimchi reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen im Körper reduzieren können. Die scharfen und würzigen Zutaten wie Chili, Knoblauch und Ingwer in Kimchi können auch den Stoffwechsel anregen und den Cholesterinspiegel senken. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile ist Kimchi nicht nur in Korea, sondern auch weltweit beliebt geworden.

Die Zutaten von Kimchi

Folgende Zutaten werden benötigt für das Herstellen von Kimchi:

• 1 Kopf Chinakohl
• 1 großer weißer Rettich
• 4 Frühlingszwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel Chilipulver

Die Zubereitung von Kimchi

1. Vorbereitung des Gemüses: Den Chinakohl und den Rettich gründlich waschen und in 1-2cm Streifen schneiden (Der Rettich kann auch gehobelt werden). Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
2. Salzlake herstellen: In einer großen Schüssel Wasser mit dem Salz (1EL Salz pro 1l Wasser = 2%ige Salzlake) vermengen, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
3. Gemüse in Salzlake: Die vorbereiteten Gemüsestücke in eine Schüssel geben und die Salzlake darüber leeren. Das Gemüse fest drücken oder kneten und dann für etwa 2 Stunden einweichen lassen.
4. Gewürze vorbereiten: Während das Gemüse einweicht, können die Gewürze vorbereitet werden. Dafür den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer und das Chilipulver vermischen, um dann beiseite stellen.
5. Gemüse würzen: Nachdem das Gemüse eingeweicht wurde, die Salzlake in einem weiteren Gefäß auffangen. Das Gemüse dann mit den Gewürzen (Knoblauch, Ingwer, Chili) vermischen und gerne noch einmal gut durch kneten.
6. Fermentation: Das gewürzte Gemüse in ein sauberes Schraub- oder Bügelglas geben und leicht andrücken, um Luftblasen zu entfernen. Am Besten könnt ihr das Schichtweise tun, nachdrücken und wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, etwas von der Salzlake nachleeren. Jegliches Gemüse muss am Ende von Wasser bedeckt sein. Tipp: Legt dafür oben ein Kohlblatt auf und beschwert es mit einem sauberen Stein. Das Glas locker abdecken und an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur für 3-7 Tage fermentieren lassen. Danach kann das Kimchi im Kühlschrank aufbewahrt und gekühlt serviert werden.

Fazit

Die Herstellung von Kimchi mag auf den ersten Blick etwas kompliziert erscheinen, aber mit etwas Übung und Geduld könnt ihr ganz einfach euer eigenes Kimchi zu Hause herstellen. Der Geschmack und die Vielseitigkeit dieses koreanischen Klassikers machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche.

Ich hoffe, dieser Beitrag hat euch Lust gemacht, sich in die Welt der Kimchi-Herstellung zu stürzen. Viel Spaß beim Experimentieren in eurer eigenen Küche und beim Genießen dieses köstlichen koreanischen Schatzes!

Zum Beitrag: Lebensmittel richtig lagern

Nach reichlicher Überlegung entschloss sich mein Mann einen Pinsel zu holen und die Blüten selbst zu bestäuben. Ein Versuch war’s alle mal Wert. Und schwupps, da kamen plötzlich eine Vielzahl kleiner Chili-Früchte zum Vorschein.

Mein Weltbild bekam damals einen Riesen-Knacks. Wo zum Henker waren die Bienen und all die Insekten die unsere Blüten bestäuben sollten?

Im Jahr darauf durfte direkt neben dem Gemüsebeet eine Wildblumenwiese einziehen. Seitdem kommen wieder genügend Bienen und bestäuben unser Gemüse.

Das war der Punkt an dem ich begann mich für Insekten zu interessieren und auch zu sorgen.

Was können wir für die Bienen tun?

Wildblumen und bienenfreundliche Bienenweiden pflanzen

„Bienenfreundliche Pflanzen zeichnen sich vor allem durch zwei Eigenschaften aus: Sie besitzen einen hohen Gehalt an Nektar und/oder Pollen oder haben eine lange Blütezeit. Der Aufbau der Blüten spielt eine weitere wichtige Rolle. Bienenfreundliche Pflanzen verfügen über ungefüllte und weit geöffnete Blüten, sodass sowohl Nektar als auch Pollen für die Bienen gut erreichbar sind.“ Quelle: Mein schöner Garten

Verzichte auf Pestizide

Wusstest du, dass es in China in manchen Gegenden kaum noch Bienen oder Insekten gibt? Auf jeden Fall zu wenige um die vielen Obstbäume zu bestäuben. Das machen dort inzwischen Menschen. (Quelle: bee-careful)

Kaufe Obst und Gemüse in Bio-Qualität und Saisonal

Die Bio-Zertifizierung garantiert weniger Pestizide und auch eine nachhaltigere Anbauweise unserer Lebensmittel. Zusätzlich hilft der saisonale Einkauf Lieferwege zu reduzieren, CO2 einzusparen, damit das Klima zu schonen und aber auch hier schädliche Pestizide zu reduzieren. Denn leider ist die Nutzung bedenklicher Stoffe nicht überall reglementiert.

Schaffe einen Bereich im Garten mit Totholz

300 von 560 Wildbienenarten stehen auf der roten Liste (Quelle: bienenretter.de) Ein Grund sind die schwindenden Nistmöglichkeiten (neben Pestiziden und Monokultur). Mögliche Abhilfe schaffen unordendliche Bereiche im Garten mit Totholz und Wildblumen.

Soll ich einen Nistplatz für Wildbienen bauen?

Ist genügend unberührte Natur mit Totholz und Wildblumen vorhanden, hilft das den Bienen schon. Wenn aber dennoch ein Nistplatz gebaut werden soll, dann dürften Holler-Stängel und Brombeer-Zweige besser geeignet sein als Bambus, da dieser oft gequetscht oder zerfranst ist. Nähere Infos findet ihr auf bienenretter.de

Wo erhalte ich Samen für meine Wildblumenwiese?

Entweder sammelst du selbst Samen in der Natur oder du suchst dir eine möglichst regionale Samenmischung. Bei uns im Burgenland gibt es eine Mischung aus dem Südburgenland. Angeboten von der Wieseninitiative.

Mein Fazit: Mehr Unordnung, mehr Diversität im Garten, mehr einfache Blumen und mehr Gelassenheit, schaffen in vielen Fällen eine gute Basis für einen gesunden Lebensraum für Mensch und Insekten.

Hinter dem Namen Koryphäen steckt der „Verein zur Führung von Arbeits- und Qualifizierungsstätten für gesellschaftlich Benachteiligte“. Hier findet ihr seit 1995 einen sozialökonomischen Betrieb, durch den Menschen aus dem Bezirk Neusiedl am See und Umgebung unterstützt werden, um (wieder) im Berufsleben Fuß fassen zu können.

Die Koryphäen bieten im Rahmen eines befristeten Dienstverhältnisses persönliche und fachliche Qualifizierung der TransitmitarbeiterInnen und Unterstützung bei der Arbeitssuche.
Bis zu 5 MitarbeiterInnen erhalten die Chance Lehrabschlüsse im Einzelhandel, Büro oder der Schneiderei nach zu holen.

Die Koryphäen in Neusiedl am See bieten folgende Bereiche an:

Second Hand Bekleidung (Shop)

Second Hand Kleidung für Damen, Schuhe, Taschen, Accessoires, Blaudruckprodukte
(Weitere Second Hand Einkaufsmöglichkeiten aus dem Burgenland findest du hier aufgelistet)

Schneiderei

Änderungen, Maßanfertigungen, Blaudruckprodukte aus original burgenländischen Blaudruck

Second Hand Haushalt (Tandlerei)

Kleinmöbel, Kinderbücher, Spielsachen, Glas, Geschirr, Hausrat, Sammlerstücke, Dekoartikel

Haus- und Gartenservice

Gartenhilfsarbeiten wie Rasen mähen, Unkraut jäten, Entsorgung von Grünschnitt, Unterstützung bei Räumung, helfende Hände, kleinere Instandhaltungsarbeiten

Flohmarkt (und Werkstatt)

Überprüfte Elektrogeräte klein und groß, CDs, DVDs, Schallplatten, allerlei Gebrauchtes, Lesekistl (kostenlose Bücher zum Mitnehmen)

Die Koryphäen arbeiten mit dem AMS Burgenland zusammen.

Sarah zu Besuch bei den Koryphäen

An dem Tag war ich in Neusiedl am See um ein Interview mit Simona von Bionana zu machen, doch wie der Zufall so wollte, fiel das kurzfristig ins Wasser. Also genoss ich einen Frühstückskaffee mit Kuchen und entschloss mich spontan bei den Koryphäen vorbei zu schauen. Ich betrat den Second Hand Shop und wurde freundlich von Geschäftsführerin Eva Steindl empfangen. Sie erzählte mir wie ihr Betrieb aufgebaut ist, wie dieser Menschen unterstützt und wieder Mut und Hilfe gibt um in der Arbeitswelt Fuß zu fassen. Es geht dabei viel um das Zwischenmenschliche, die vielen Geschichten mit Happy End. Menschen, die aus unterschiedlichsten Gründen aus dem Berufsleben geworfen wurden oder nie anfangen durften. Dabei wird mir in Erinnerung gerufen, dass jeder von uns in diese Lage geraten kann. Schicksalsschläge können jeden erwischen. Und da ist es schön zu wissen, dass es solche Vereine gibt, die da anknüpfen und Halt geben.

Vor Ort hatte ich auch Zeit um das Miteinander im Betrieb zu beobachten. Es herrscht eine angenehme Arbeitsatmosphäre, untermalt von gelegentlichen Gesangseinlagen und fröhlichem Lachen. Dieses Bild konnte ich nicht nur im Büro oder der Schneiderei beobachten, sondern auch in der Tandlerei, wo die Mitarbeiter mit Freude dabei sind.

Neben dem sozialen Aspekt wird auch der Gedanke des Wiederverwendens verbreitet. Die Koryphäen sind da als Re-Use Partner des BMV ganz vorne mit dabei. Sie nehmen Warenspenden entgegen, holen sie auf Wunsch ab, reparieren sie wenn nötig und verkaufen sie wieder um mit dem eingenommenen Geld weiteren Menschen helfen zu können.

Koryphäen Büro, Shop, Schneiderei
www.koryphaen.eu
office@koryphaen.eu
02167/3597
Obere Hauptstraße 14-16
7100 Neusiedl am See

Koryphäen Tandlerei
Hauptplatz 34
7100 Neusiedl am See

Der Genussladen s‘gsunden Eck‘s bietet umweltbewussten Konsumenten, neben dem Einkauf von frischem Obst, Gemüse, frische Kuhmilch, frische Ziegenmilch, Käse, Topfen, Honig, Nudeln und anderen Bio-Produkten, auch die Möglichkeit zu laufenden Informationen, Workshops rund um‘s g’sunde Brot, Kräuter, Seifen, Grüne Kosmetik und einem gemütlichen Plausch.

s’gsunde Eck
AndreaRosa’s Genussladen
7025 Pöttelsdorf
Hauptstraße 54-56 (im Dorfzentrum)
0664/2411075
office@sgsundeeck.at
www.sgsundeeck.at 

Elisabeth zu Besuch im s’gsunde Eck

Wenn ich dachte, dass an einem Freitag Nachmittag nicht so viel los sei, hatte ich mich gründlich getäuscht. Am Fensterbankerl saßen zwei Kundinnen und unterhielten sich beim Kaffee, währenddessen beriet AndreaRosa andere Kundinnen bei ihrem Einkauf. So hatte ich die Gelegenheit mich umzusehen und den Gesprächen ein bisschen zuzuhören. 

„Klein, fein, gemütlich, persönlich, heimelig und einfach zum Wohlfühlen“ so würde ich den Laden beschreiben. Für mich gibt es nichts Schöneres als wenn ich zu den Produkten eine Geschichte erfahre. Woher die Waren kommen, wer der/die LieferantIn ist, vielleicht sogar was sich der Produzent zu seinen Produkten überlegt hat, was das Besondere und Einzigartige an den Waren ist. AndreaRosa kennt die meisten ihrer Lieferanten persönlich und holt die Waren zum Teil auch selbst von den Höfen ab. Besser geht’s nicht, oder? Frisch und regional sind dabei keine Schlagwörter sondern gelebte Praxis.

Nicht wenige der angebotene Produkte fertigt AndreaRosa auch selbst wie z.B. ihr prämiertes Brot, Käse verschiedene Kosmetikartikel und Kräuter- und Kräutererzeugnisse. Ihr Umfangreiches Wissen über Kräuter und ihre Anwendung, grüne Kosmetik und Brotbacken gibt sie auch gerne an Interessierte in ihren Workshops weiter. Ihre Feenwerkstatt befindet sich direkt über dem Verkaufsraum.

Während ich so herumschaute hörte ich einem Gespräch zu das AndreaRosa mit einer Kundin führte der Nachhaltigkeit offenbar sehr wichtig war. AndreaRosa beriet sie im Bezug auf Waschmittel zum Selbermachen, erbot sich bestimmte Zutaten zu besorgen die nicht so einfach zu bekommen sind und zeigte mit berechtigtem Stolz den Kühlschrank, der fast ausschließlich mit unterschiedlichsten  Milchprodukten in Mehrweg Glasverpackungen gefüllt ist. Ganz neu ist auch ein Nudelspender in dem man die Nudeln ganz nach Bedarf in ein mitgebrachtes Behältnis einfüllen kann. Derzeit gibt es Dinkelnudeln, Hirsenudeln, Kichererbsennudeln und rote Linsennudeln.

Ich würde empfehlen, wenn ihr ins s’gsunde Eck einkaufen oder auch nur schauen geht, nehmt Euch ein bisschen Zeit. AndreaRosa bietet in ihrem Geschäft viel mehr als alternative Einkaufsmöglichkeiten nämlich ein umfangreiches Wissen über Lebensmittel und deren Verarbeitung, das sie gerne teilt und außerdem noch Raum um Menschen mit ähnlichen Qualitätsansprüchen zu treffen, kennenzulernen  und miteinander zu plaudern. 

Und weil der Sympathiefunke zwischen AdreaRosa und mir gleich mal übergesprungen ist, war sie am nächsten Tag gleich mit ihrer hübschen Tochter bei mir auf Hof-Sonnenweide um einen Nachmittag mit den Tieren zu sein… 

Verfasst am 14. Jänner 2019

Während der Jugendklimakonferenz durften sich Oberstufen-Schüler aus vier burgenländischen Schulen, je zwei Themen widmen. Die Themen wurden durch Vorarbeit mit den jeweiligen Lehrern und im Rahmen der Workshops besprochen. Im Zuge der Workshops wurden außerdem von den Schülern Ideen gesammelt, wie die Politik die jeweiligen Themen angehen könnte. Diese Vorschläge werden am 27. Juni 2022 im offiziellen Rahmen an die Landespolitik übergeben und alle Ergebnisse veröffentlicht.

Folgende Schulen waren dabei

• HAK Frauenkirchen
• HAK Mattersburg
• HBLA Oberwart
• HTL Pinkafeld

Die Workshop-Themen

• Konsum & Kleidung – „Kann Fashion nachhaltig sein?“
• Konsum & Mülltrennung – „Was tun gegen Müllberge & Plastikflut?“
• Mobilität – „Mobilitätswende – was heißt das für mich?“
• Lebensmittelverschwendung – „Warum füttern wir die Tonne?“
• Energie – „Energie, und wie …?!“
• Ortsentwicklung – „Mein Lebensumfeld morgen“
• Biodiversität – „Klimawandel und Biodiversität – Zusammenhänge und Herausforderungen“
• Wirtschaft – „Green Marketing – Nachhaltig im Burgenland“

Einen ausführlicheren Erfahrungsbericht aus Sicht einer Workshop-Leiterin, findest du übrigens auf dem Blog von Distelgrün.

Offizielle Information zur Jugendklimakonferenz Burgenland 2022

„Wir sind uns der Konsequenzen unseres Handelns in der Natur die uns umgibt, nicht bewusst genug. Unsere Vorfahren wussten, dass alles, was man aus der Natur nimmt, man eines Tages zurückgeben muss. Wenn du etwas zurückgibst, bleibt das Gleichgewicht erhalten und die Natur erfüllt dich mit positiver Energie.“

Massensterben der Bienen

In unserer modernen Landwirtschaft mit Monokulturen, Pestiziden, Herbiziden, Dünger etc. liegt der Fokus in der maximalen Gewinnung landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Wir holen in kürzester Zeit das Maximum aus dem Boden für maximalen Ertrag. Würden wir Menschen so leben, wie wir unseren Boden nutzen, würden wir unweigerlich ins Burn Out fallen.

Was das mit den Bienen zu tun hat?

Anfang des Jahrtausends gab es außergewöhnlich starke Verluste bei Bienen. Dabei meldeten Imker Verlustraten von 30-80 Prozent. Die Medien berichteten vom „Massensterben der Bienen“. Kurz darauf wurde in Deutschland das Bienenmonitoring-Projekt gestartet welches die Ursachen finden sollte.

Folgende Gründe wurden gefunden:

Varroa-Milbe

Wurde Ende der 1970er aus Asien eingeschleppt. Asiatische Bienen kommen damit zurecht, unsere heimische Honigbiene leider nicht so gut.

Viren

Neben den üblichen Viren tritt häufig der Flügeldeformationsvirus auf, welche durch die Varroa-Milbe übertragen wird.

Giftige Pestizide

Es wurde im Monitoring kein direkter Zusammenhang zum Bienensterben gemeldet. Die Kritik hierbei ist aber groß, denn die Studie war nicht ausgelegt solche Effekte zu erkennen und außerdem wurde sie zu 50% von Chemiefirmen gesponsert, welche ua. mit Pflanzenschutzmitteln ihr Geld verdienen. Dennoch wurde erkannt, dass Bienenbrot im Durchschnitt 7 verschiedene Chemikalien enthielt, darunter auch nicht zugelassene Chemikalien.

Verlust von Lebensräumen

Flächen werden versiegelt, Totholz entfernt, Bekämpfung von Wildkräutern und der Trend, in Parks und Gärten kurz gemähte Grünflächen zu besitzen, raubt den Wildbienen ihre Rückzugsmöglichkeiten und die Nahrungsquellen.

Klimafolgen

Es wir geschätzt, dass durch den Klimawandel der Rhythmus der Insekten verschoben wird und diese dadurch in Stress versetzen.

Wie geht es unseren Bienen?

Einem Forschungsteam aus Universidad Nacional del Comahue zufolge wurden zwischen 2006 und 2015 rund ein Viertel weniger Bienenarten gesehen, als in den Jahren vor 1990. Die Bienen, folgen damit einem besorgniserregenden, rückläufigen Trend. Der bei Insekten im allgemeinen erkennbar ist.

Etwa 85 Prozent der Welternte hängen von der Bestäubung durch Bienen ab. Und wo Wildbienen fehlen, können nicht in jedem Fall Honigbienen ihre Aufgabe übernehmen.

Noch ein paar interessante Fakten über Bienen:

• Kulturpflanzen wie Kakao, Vanille und Maracuja sind zu 100 Prozent auf die Bestäubung durch Bienen angewiesen.
• Im Sommer werden Bienen 22-35 Tage alt, im Winter bis 9 Monate.
• Bienen lieben es dunkel und warm. Im Bienenstock hat es 35 Grad Celsius.
• Drohnen haben keinen Stachel und werden von den anderen Bienen gefüttert.
• Nach der Paarungszeit werden Drohnen vom Volk verstoßen, teilweise sogar attackiert.
• Im Bienenstock leben im Sommer 50.000 Bienen, im Winter nur 15.000.
• Die Bienenkönigin lebt 4 Jahre lang und legt täglich 1-2 Eier pro Minute.
• Nach dem schlüpfen der Bienenkönigin tötet sie alle Schwestern um die einzige Königin zu sein
• Bevor die neue Königin schlüpft teilt sich das Bienenvolk und die alte Königin zieht mit der Hälfte von dannen.

Wie können wir den Bienen helfen?

Die intensive (Aus-)Nutzung unserer Natur, führt zu Problemen. Eine kurzfristige Steigerung der Gewinnung geht häufig zulasten zukünftiger Produktionen. Durch Pestizide werden nicht nur ungewünschtes Ungeziefer vernichtet, sondern auch die Gewünschten. Wird die Artenvielfalt im Boden vernichtet, leidet der Boden, da dieser von den Tieren nicht mehr bearbeitet wird. Nehmen die Pflanzen die chemischen Mittel auf, die wir ihnen geben, werden sie in der Nahrungskette weitergegeben, sei es an Insekten, aber auch den Menschen.

Die Natur ist ein unglaublich komplexes Zusammenspiel aus unterschiedlichsten Faktoren. Entfernen wir einen davon oder versuchen einen anderen besonders zu vergrößern, führt dies zu einer Kettenreaktion mit unbekannten Auswirkungen am anderen Ende der Kette.

Denken wir immer daran, dass auch wir ein Teil dieses komplexen Systems sind und auch wir diese Auswirkungen unangenehm spüren können.

Zum Schluss noch ein paar Tipps wie wir den Bienen helfen können:

• Lass in deinem Garten Wildblumen blühen
• Küchenkräuter für den Balkon oder Fensterbank
• Krokusse und Frühblüher im Herbst pflanzen (Die aus China stammende Forsythie ist für Bienen leider nutzlos)
• Nutze torffreie Erde aus regionaler Kompostproduktion oder kompostiere selbst
• Verwende Brennesseljauche statt Kunstdünger
• Kaufe Honig aus regionaler Imkerei
• Verzichte auf gefüllte Blumen. Blumen mit vielen Blütenblättern besitzen weniger Blütenpollen oder sind so dicht, dass Bienen nicht hinkommen. Besser altbewärte einfache Blumensorten verwenden.
• Lass einen wilden Streifen im Garten stehen.
• Finde einen Platz im Garten für Totholz.
• Kaufe regional, saisonal und bio

Einzelnachweise:
www.weltbienentag.de
www.worldbeeday.org
beegut.de/blogs/wissen/bienensterben
www.geo.de/natur/tierwelt/23930-rtkl-bienensterben-neue-studie-ein-viertel-aller-bienenarten-verschwunden
BeeHappyCoaching
Masanobu Fukuoka – Der Große Weg hat kein Tor (Buch)

Wer macht mit bei der Earth Hour?

Mehr als 180 Länder beteiligen sich an der Aktion. Über 7000 Städte schalten die Lichter bekannter Wahrzeichen aus. Hier eine kleine Auswahl:

• Opera House in Sydney
• Eifelturm in Paris
• Königspalast in Schweden
• Kolosseum in Rom
• Brandenburger Tor in Berlin
• Pyramiden von Gize
• Schloss Windsor in England
• Christus-Statue in Rio de Janeiro

Neben öffentlichen Gebäuden, sind auch immer mehr Unternehmen und Privatpersonen dabei.

Licht ausschalten, Energie sparen und weiter?

Es geht nicht nur um das einsparen von Energie, es geht vielmehr darum ein Zeichen zu setzen für den Klimaschutz. Gemeinsam eine Botschaft nach außen zu tragen, dass wir uns um unseren Planeten kümmern müssen.

Wo geht in Österreich das Licht aus?

Hier findest du einen kleinen Auszug an Denkmälern und bekannten Gebäuden, die bei der Earth Hour mitmachen.

• Klagenfurt: Rathaus, Lindwurm
• Villach: Kirchen, Effektbeleuchtung an der Drau, Naturpark Dobratsch
• Salzburg: Festung, Dom, Schloss Mirabell, Brunnen, Kirchen, Denkmäler
• Innsbruck: Goldenes Dachl, Stadtturm
• Graz: Oper
• Wiener Neustadt: Wasserturm, Theresianische Militärakademie, Dom
• Güssing: Burg Güssing
• Eisenstadt: Schloss Esterhazy, Martin-Kaserne
• Wien: Schloss Schönbrunn, Wiener Hofburg

Wann ist die Earth Hour?

Die Earth Hour findet jedes Jahr, am letzten Samstag im März statt.

26. März 2022 um 20:30 Uhr MEZ

Nächster Termin

Anlässlich der aktuellen Lage in der Ukraine steht der Termin in diesem Jahr, außerdem unter dem Motto „Licht aus für einen friedlichen Planeten“ 💚

Weiterführende Webseiten:

Earth Hour Seite des WWF

offizielle Seite der Earth Hour

Auslöser war das veranstaltete Schulkino im März 2021 mit dem Film „I am Greta“. Die Schülerinnen und Schüler der ecole güssing fühlten sich inspiriert selbst tätig zu werden und starteten die Aktion „Nachhaltige Schule“.

Sie achteten auf den Stromverbrauch, wagten sich dem Escape-Spiel „Exit Klimakrise“, ersetzten den Süßigkeitenautomaten und die Süßigkeiten beim Schulbuffet, durch einen selbst organisierten Fair Trade Stand (in Kooperation mit dem Weltladen Jennersdorf), widmeten sich plastikfreien Alternativen und lernten wie Seife selbst hergestellt werden kann.

Die Seifen haben sie kurzerhand genutzt und schenkten sie an ihre Lehrerinnen und Lehrer. Dieses Geschenk sollte als Erinnerung gegen Müll und für den Umweltschutz dienen.

Aber dabei blieb es nicht, sie suchten sich einen Kooperationspartner um ihre Schule noch nachhaltiger zu gestalten und fanden ihn in der FH Burgenland.

Seit diesem Jahr gibt es außerdem einen vegan/vegetarischen Workshop in der Schule, der von allen besucht werden kann. Über das Schüleraustauschprogramm Erasmus+ plant die ecole güssing in Zukunft (mit Partnerschulen in Frankreich und Spanien) sich dem Makro- und Mikroplastikproblem im Meer und Gewässer zu widmen.

Weitere Projekte mit österreichischen Universitäten sind in Planung, welche hoffentlich noch spannende Erkenntnisse zutage fördern werden.

Mit der Junior Company üben sich die Schüler*innen an Produktion und Vermarktung, wie in einem echten Unternehmen. Auch hier setzen sie auf Nachhaltigkeit. Regionale Lieferanten, plastikfreie Produkte und nachhaltige Verpackungen werden hier von Beginn an in die Business Kernelemente eingebaut.

Kein Wunder also, dass dieses breit gefächerte Engagement bei „Aktionstage Nachhaltigkeit“ den zweiten Platz der Aktionstage Highlights 2021 erhielt!

Nähere Informationen zur Schule oder der Aktion „Nachhaltige Schule“ findet ihr bei den untenstehenden Links.

Youtube Beitrag zur Aktion „Nachhaltige Schule“

„Exit Klimakrise“ Kostenloses Escape-Game für den Unterricht

ecole güssing
www.ecole.at
Schulstraße 17
7540 Güssing

Aber Müll wird ja recycelt!

Genau, um es genauer zu sagen, sind unsere Recyclingquoten sogar höher als im EU-Durchschnitt. In Österreich recyceln wir 34% unserer Kunststoffverpackungen… aber ist das viel?

Zwei Drittel aller Kunststoffverpackungen werden NICHT recycelt! In vielen Produkten und Verpackungen werden immer noch ein großer Teil neuer Kunststoffe verarbeitet. Das heißt: Erdöl. Ja, das war dieser Rohstoff, der schon vor zig Jahren hätte ausgehen sollen…

Und auch bei guten Recyclingquoten wie bei Papier (77,6% Quelle: austropapier.at) müssen viele neue Bäume gefällt werden, da Papier nur fünf bis sieben Mal recycelt werden kann.

Wenn man sich bedenkt, dass die daraus gewonnenen Produkte oft nur ein paar Minuten in Verwendung sind oder gar nur Sekunden, kommt eine große Menge neuer wertvoller Rohstoffe quasi gleich wieder in den Müll.

Produziert um im Müll zu landen.

Wie kann ich Müll vermeiden?

Gerade wenn du am Anfang stehst, muss so ein vorhaben leicht umsetzbar sein. Aber auch später noch darf so ein nachhaltiger Lebensstil nicht kompliziert werden. Das Interesse daran wäre wohl schnell verflogen! Deswegen gibt’s hier ein paar super einfache Tipps um im Alltag Müll zu vermeiden.

Einkaufen mit Sackerl und Boxen

Jeder von uns hat sich daran gewöhnen müssen, vor einem Einkauf die MNS-Maske einzupacken. Es war gar nicht so schwer oder? Und genauso leicht ist es ein Sackerl mit zu nehmen. Vielleicht auch mal zwei oder drei – je nach Größe. Die passen übrigens auch gut in die Handtasche oder werden praktisch gleich nach dem Einkauf wieder in den Kofferraum gelegt.

Einen Schritt weiter kannst du mit mitgebrachten Boxen gehen.

Verpackungen vermeiden, lieber Lose kaufen

In vielen Supermärkten kannst du an der Theke Wurst, Käse und Fleischwaren kaufen und dabei alles in mitgebrachte Boxen (Tupperboxen, ausgewaschene Eisboxen oä) einpacken. Bei allen anderen Sachen lieber auf die Verpackung verzichten und wenn’s mal nicht anders geht, dann zumindest darauf achten ob eine extra Umverpackung dabei ist.

Engagierte Müllvermeider und -vermeiderinnen werden bald merken, dass dabei ein Einkauf beim Direktvermarkter ideal ist, da es dort den Großteil lose gibt. (Hier findest du bestimmt einen Direktvermarkter in deiner Nähe) Du unterstützt dadurch einen regionalen bäuerlichen Betrieb und wenn du einmal auf den Geschmack kommst … hm, lecker … wirst du nichts anderes mehr lieben.

Tipp: Eine Liste für unverpackte Einkaufsmöglichkeiten findest du auf distelgruen.at

Einen großen Effekt wirst du beim Papier vermeiden bemerken.

Sag nein zu Werbung

Printmedien und Werbematerial sind einer der Hauptverursacher unseres Papierabfalls. Außerdem verleiten sie zu unnötigen Einkäufen und jetzt sei ehrlich, hast du nicht auch schon Dinge gekauft, die du dann nie gebraucht hast?

Bei uns in Österreich ist es leicht möglich Werbung abzustellen. „Bitte kein unadressiertes Werbematerial“ Kennst du das Pickerl? Du kannst es dir selbst ausdrucken und auf dein Postkastl kleben oder die Aufkleber bei umweltberatung.at bestellen.

Und für adressierte Werbung gibt es die Robinsonliste. Du kannst dich online bei der WKO eintragen.

Du solltest damit keine Werbung mehr erhalten. Theoretisch. Denn wenn du in der Vergangenheit zugestimmt hast, dass dir eine Firma Werbung zuschicken darf, passiert das auch weiterhin. Speziell bei Katalogen von Versanddienstleistern ist das der Fall. Hier hilft eine Email mit der bitte, dass keine Werbung mehr erwünscht ist. Im übrigen müssen sich diese Firmen daran halten, sollte es da zu Problemen kommen, gibt es Hilfe beim Konsumentenschutz.

Damit wären Einkauf und Postkastl schon müllreduziert. Ein Bereich mit Einsparpotenzial fehlt noch.

Müll vermeiden im Badezimmer

Duschgel, Flüssigseife, Haarshampoo, sind alles typische Gegenstände im Bad und verursachen einiges an Müll. Es gibt tolle Alternativen ohne bzw mit weniger Verpackung. Festes Shampoo ist eines dieser neuen Errungenschaften, das in jeder Drogerie bereits zu kaufen gibt.

Und dann ist da noch die gute alte Seife, die es in unterschiedlichsten Ausführungen für alle Haut und Altersgruppen gibt. Seifen sind auch hübsche Geschenkideen mit denen du noch weiteren Müll vermeiden kannst. Die gibt es übrigens auch regional produziert im Burgenland.

Du siehst, Müll vermeiden ist ganz einfach, probier’s doch mal aus!

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