Zutaten:
- 2 große oder 3 kleine Zitronen
- 150 g Salz
- 150 ml Wasser
- 40 ml Essig
Zubereitung:
Die Zitronen klein schneiden und mit 150 g Salz und 150 ml Wasser im Mixer fein pürieren. Die Masse kurz auf 100 Grad erhitzen. 40 ml Essig zufügen und in Gläser abfüllen.