Hummus und Aioli aus Kichererbsenwasser
Hummus Zutaten: 1 Glas Bio-Kichererbsen (ca. 330 g Glas) abtropfen und das Kichererbsenwasser (=Aquafaba) auffangen 3 EL Tahini (Sesammus) 3… Weiterlesen »Hummus und Aioli aus Kichererbsenwasser
Hummus Zutaten: 1 Glas Bio-Kichererbsen (ca. 330 g Glas) abtropfen und das Kichererbsenwasser (=Aquafaba) auffangen 3 EL Tahini (Sesammus) 3… Weiterlesen »Hummus und Aioli aus Kichererbsenwasser
Zutaten: 250 g Haselnüsse ganz oder gerieben – siehe Zubereitung 150 – 200 ml Sojamilch, Hafermilch, Reismilch 60 – 80… Weiterlesen »Selbstgemachter Haselnussaufstrich
Zutaten: 500 g Dinkelmehl Type 700 21 g frische Germ Ca. 260 g Wasser (lauwarm) 6 EL Olivenöl 12 g Meersalz 2… Weiterlesen »Oliven-Rosmarin-Focaccia
Zutaten: 100 g fertigen Sauerteig, 300 g Roggenmehl, 200 g Weizenmehl, 10 g Salz, 10 g Schmalz (oder anderes Fett),… Weiterlesen »Bauernbrot
Zutaten: 200 g Sonnenblumenkerne 50 g Kürbiskerne – zerkleinert – geschrotet, aber nicht ganz fein 165 g Haferflocken – glutenfreie,… Weiterlesen »PUKOBRO – Kornbrot ohne Mehl
Zutaten für ca. 2 – 3 Personen 100 g Sonnenblumenkerne (ev. 6 – 8 Stunden vorher in Wasser einweichen) 250… Weiterlesen »Warme Dipsauce aus regionalen Zutaten
Zutaten für ca. 25 – 30 Bällchen Semmenwürfeln 1 kleine Dose Bio Bohnen 4 – 6 EL Pflanzenöl 3-4 EL… Weiterlesen »Burgenländische Falafel mit Schnittlauchsauce
Als ich diese Kokos-Mandel Kugeln das erste Mal gemacht habe, waren sie schneller weg als nachproduzieren konnte. Der Geschmack erinnern… Weiterlesen »Kokos Mandel Kugeln – ganz ohne Schokolade
Zutaten: 300 g Bio Räuchertofu 2 kleine Zwiebeln ½ Bund glatte Petersilie oder getrocknete Petersilie 50 g Bio Maiskörner (Dose)… Weiterlesen »Tex-Mex Burger für den Grill oder die Pfanne
Eigentlich braucht es dazu kein Rezept. Einfach Bio oder unbehandeltes Obst nach Wahl pürieren. Wer es gerne süß hat ein… Weiterlesen »Fruchtleder